visuel chronique Le mot du jour par Corinne Schneider ©Radio France - Christophe Abramowitz
Publicité
La Fricassée est « un ragout fait de morceaux de poulet ou de lapin cuits à la casserole » et aussi un genre de chanson polyphonique de la Renaissance qui combine harmonieusement des textes et des mélodies d’origines diverses. Bonne dégustation !
♫ Jean Crespel / Fricassée / Ensemble Clément Jannequin et Dominique Visse / Album « Fricassée parisienne » / Disque Harmonia Mundi 1985
♫ Anonyme / Fricassée / Ensemble Clément Jannequin et Dominique Visse / Album « Fricassée parisienne » / Disque Harmonia Mundi 1985
Publicité
L'équipe
- Production