Le mot du jour
Magazine
Mercredi 28 décembre 2016
4 min

Mot du jour n°88 : Fricassée

La Fricassée est « un ragout fait de morceaux de poulet ou de lapin cuits à la casserole » et aussi un genre de chanson polyphonique de la Renaissance qui combine harmonieusement des textes et des mélodies d’origines diverses. Bonne dégustation !

♫ Jean Crespel / Fricassée / Ensemble Clément Jannequin et Dominique Visse / Album « Fricassée parisienne » / Disque Harmonia Mundi 1985

♫ Anonyme / Fricassée / Ensemble Clément Jannequin et Dominique Visse / Album « Fricassée parisienne » / Disque Harmonia Mundi 1985

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